Rang cà phê là ngành nghề giàu tiềm năng phát triển ở Việt Nam. Tuy nhiên, để thành công với công việc này bạn cần hiểu lý thuyết cơ bản nhất của hoạt động này.
Rang cà phê là một quá trình bao gồm những công đoạn khác nhau. Đối với rang cà phê tưởng chừng đơn giản nhưng thực chất đó là việc khó khăn và đòi hỏi nhiều kĩ năng. Với những người có đam mê về cà phê, chủ quán và đặc biệt là các barista thì việc hiểu quá trình rang cà phê là vô cùng quan trọng, bởi vì khi rang cà phê trong thời gian nhanh hay chậm là yếu tố chính quyết định mùi vị của cà phê.
Để thưởng thức được một tách cà phê đạt chuẩn về độ chín, hương thơm, mùi vị bắt buộc phải có một chiếc máy rang đạt chất lượng. Trên thị trường hiện nay tồn tại rất nhiều mẫu máy rang, một trong những loại được lựa chọn sử dụng nhiều nhất là máy rang cà phê công nghệ hot air.
Nhiều người nếm thử và nhận ra vị chua có trong cà phê, họ cho rằng cà phê đã bị hư, hỏng mốc nên mới mới tạo ra vị chua như thế này hoặc bản thân đã mua nhầm cà phê kém chất lượng. Vậy, sự thật có phải như vậy không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé.
Cà phê được hình thành từ khoảng thế kỷ thứ 15. Lịch sử kéo dài qua hàng thế kỷ, phiêu lưu qua từng triều đại, từng đại dương, từng cuộc chiến tranh đẫm máu,.... thì cà phê vẫn là thức uống luôn sống mãi trong lòng nhân loại.
